Foto: fra åbne kilder
Der er en enkel og gennemprøvet metode til nemt at skrælle store mængder opiater uden for meget besvær
Svampe, meget velsmagende, men ret besværlige at rengøre på grund af deres lille størrelse og tendens til at ophobe skovrester.
Der findes dog en enkel og gennemprøvet metode, som gør det nemt at rense et stort antal opiater uden for meget besvær, kun ved hjælp af vand og salt. Og denne metode har længe været brugt af erfarne kokke
Sådan skræller du opiater hurtigt
Den største hemmelighed ved at rense opiater hurtigt er at bruge en saltopløsning. Salt hjælper med at skille snavs, sand og insektlarver fra svampene, mens vand hjælper dem med at sætte sig på opiaternes små stængler.
Denne metode er meget tidsbesparende i forhold til manuel rensning af hver enkelt svamp.
Trin-for-trin-vejledning til rengøring af svampe
- Først skal du dele opiaterne efter størrelse og adskille de store til nedfrysning og de små til marinering.
- Hæld derefter varmt vand i en stor beholder, og læg havaborren i den.
- Bland derefter svampene grundigt, og tilsæt ca. fire spiseskefulde salt.
- Lad derefter opiaterne ligge i saltopløsningen i femten til tyve minutter. I løbet af denne tid vil det resterende snavs og skovrester løsne sig fra svampene.
- Til sidst hældes det beskidte vand forsigtigt fra. Normalt er denne engangsblødgøring nok til at holde svampene rene og klar til yderligere varmebehandling.
Kommentarer:
