Foto: fra offentlige kilder
Bagt makrel bliver let karamelliseret på ydersiden og ekstremt saftig på indersiden
Hvis du leder efter en idé til en hurtig middag, vil denne opskrift på bagt makrel være et rigtigt fund. Fisken bliver saftig, mør og smagfuld, og vigtigst af alt er den tilberedt på bare en halv time. Hvordan man tilbereder velsmagende fisk, så den også er sund, siger RBC-Ukraine med henvisning til Recipes from Victoria på Facebook.
Opskrift
Ingredienser:
- makrel – 1 stk.
- Krydderier – sort peber, koriander (efter smag)
Til marinaden:
- sojasauce – 5 spsk.
- citronsaft – 1 spsk.
- sukker – 1 tsk.
- vegetabilsk olie – 1 spsk.
Tilberedning:
- Fjern hoved, hale, finner og rygrad. Rens fisken grundigt for indvolde og sort film. Drys sort peber og koriander på begge sider af de to fileter, og skær dem i mundrette stykker.
- Bland sojasauce, citronsaft, sukker og vegetabilsk olie i en skål.
- Sojasaucen giver retten en afbalanceret, fyldig og alligevel delikat smag.
- Hæld marinaden over fisken, og lad den stå i 30 minutter, så makrellen kan absorbere smagen af krydderierne. Læg stykkerne i foliebåde med skindsiden opad, og sæt dem i den forvarmede ovn i 15 minutter ved 200 °C.
Den bagte makrel bliver let karamelliseret udenpå og meget saftig indeni. Citronen tilfører friskhed, og sojasaucen fremhæver fiskens naturlige smag.
Kommentarer:
